郭戈平同时提醒

郭戈平同时提醒

高端消费群体对品牌的追求带动了高端百货店、高端超市、各类精品店的发展;另一方面,普通消费者更加希望物有所值、物超所值,占有低价优势的网络购物、以品牌折扣为特色的奥特莱斯得以快速发展。消费者比以往任何时候都更加关注食品安全,维权意识明显增强,能够兼顾品质与价格的生鲜超市、品牌专卖店、连锁化餐饮将赢得消费者的普遍信任。消费者的消费行为、购买过程与网络、手机的互动越来越紧密。

天虹商场股份有限公司首席执行官赖伟宣认为,有形商品线上销售最终都逃不过物流的问题,传统零售企业做网络零售,可以发挥既有的物流优势,利用原有的物流体系,实现线上线下互动。

未来,零售企业能不能提供创新的商业模式、能不能提供创新的价值定位,吸引消费者更多地消费?消费需求的增长,要通过什么模式,什么渠道去捕捉?零售企业仍需探索。

2011年,苏宁易购的销售额有望达到80亿元。苏宁电器股份有限公司副董事长孙为民说:“网络零售已经从概念步入实际运营阶段,网络应该作为重要的销售渠道经营,不是投资驱动,而是盈利驱动。”

如何实现多渠道共同发展,让网络渠道盈利,已经成为零售业商业模式创新中不容回避的问题。

电子商务,是当下零售业商业模式创新的重大主题之一。统计数据表明,2010年,我国网络购物规模已经占全社会消费品零售总额的4%。网络已经成为不容忽视的重要零售渠道。

网络渠道不可回避

广州百货企业集团有限公司董事长荀振英对业态模式创新深有感触,广百曾在广东省二线城市开店,其中一个教训就是拿广州市的百货模式去套二线城市。“二线城市开2万平方米的店,搞百货都亏得一塌糊涂,后来我们发现在二线城市必须打造小型购物中心,也就是体验馆的概念。业态模式必须满足当地的消费需求,不可能一个模式打天下。”

关注消费新趋势

2011年,我国零售业遭遇前所未有的关注、批评和期待。1月26日,国家发展改革委对家乐福、沃尔玛部分门店的欺诈现象作出处罚;4月11日,上海多家超市销售染色馒头被曝光;10月9日,重庆工商局通报重庆沃尔玛假冒绿色猪肉事件处理结果。

“国美1987年在北京打造了第一个家电连锁零售专业店,开创了全新的商业模式,也是第一个在报纸上登广告的家电零售企业。目前国美电器在全国300多个城市开设1500家门店,今年销售额能够达到2000亿元。”在国美控股集团总裁黄秀红看来,国美的发展史,就是商业模式的创新史,“国美能够在不同阶段克服困难持续发展,均得益于国美商业模式创新、营销模式创新、供应链模式创新、管理模式创新和店面模式创新。”

随着我国经济的发展和城市化进程的加快,消费结构和消费心理发生了前所未有的变化。“零售企业需要积极把握消费新趋势,了解零售业发展所处的新生态。”郭戈平说,目前我国的消费特点是消费结构两极化、消费意识品质化、消费行为网络化。

“过去人们休闲生活的中心就是买东西,现在购物比例已经明显下降,已经转化为以休闲或者以综合娱乐为中心,消费购物只是其中一个环节。这对于未来商店在市中心、社区应该怎么分布,商店的面积应该多大,功能性应该怎么样,都有着重要影响。”麦肯锡咨询公司全球董事陈有钢说。

创新须看需求模式

郭戈平同时提醒,商业地产的过度开发很有可能造成商业网点的大面积过剩,加剧零售业的恶性竞争,造成社会资源的极度浪费。奥特莱斯作为购物中心的一种特殊形式,目前也存在过度开发的风险。在建的奥特莱斯数量多、投入大,开发商普遍缺乏专业人才和品牌资源,消费者培育也需要一个过程,需要警惕潜在的泡沫风险。

传统零售企业纷纷投资建设网络零售平台,但中国连锁经营协会的《连锁企业网络零售研究报告》显示,除个别企业的网上零售业务取得阶段性成果,大多数企业难以盈利,实体连锁发展网络营销是一个重要的趋势,但与传统业务差异明显,投入大,回报期长,宜认真研究,谨慎投入。

购物中心与网络零售是改变零售市场格局的决定性力量。目前,购物中心与网络零售正处于高速发展阶段,占有的市场份额已不可小觑。

中国连锁经营协会会长郭戈平认为,我国零售业正形成新的、多样化的发展格局,总体上看,我国零售市场的集中度仍然不高,2010年连锁百强的销售规模仅占社会消费品零售总额的11%,远低于发达国家的水平,但在特定业态和局部区域,零售业的过度竞争已经显现。根据协会kpi数据库统计显示,截止到2011年第3季度末,典型门店的来客数平均下降了2.5%,毛利率平均下降了0.5%,过度竞争将使企业整体盈利能力下降。

“电子商务已经进入o2o的发展阶段,也就是线下的要做线上销售(offline to online),线上销售的开始发展线下实体店(online to offline)。”原阿里巴巴网络有限公司ceo卫哲说,两年前,淘宝销售排名前10的店铺,9个没有线下实体店,现在,销售排名前10的店铺中,8个有线下实体店。

在物价上涨、人民币升值、成本上升等持续影响零售业的内外部压力下,零售业如何突围求变?11月3日至6日在湖南长沙举行的2011中国零售领袖峰会、第十三届中国连锁业会议集中探讨我国零售业在面临激烈竞争、成本上升、人才缺乏等问题时的应对策略,商业模式创新成为被提及最多的词。

荀振英认为,商业模式创新包括业态模式创新,也包括交易模式创新、服务模式创新、商业价值观的创新,“网络购物对实体商场的冲击不小,但人逛商场除了购物的需要,还有情感体验的需要,百货商场必须创新服务模式来满足消费者日益增长的多元综合情感体验的需求。”

“不均衡的地区格局蕴藏着新的商机,三四线市场的消费日趋成熟,为连锁企业提供了新的市场机会和发展空间,一批立足于三四线市场的连锁企业,如江苏新合作常客隆、湖北富迪、汇银家电、都市丽人,探索并建立了独特的商业模式,取得了较好的成绩。”郭戈平说。

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